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Nuestro Menú
Degustación

Disponible de viernes noche a domingo mediodía.

El menú incluye 1/2l agua por persona y el servicio de pan por 35 euros IVA incluido

El menú degustación se sirve a mesa completa

Pan con aceite

Galleta de remolacha, queso azul, piñones y membrillo

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Cuajada de foie, maíz y gel de maracuyá

Berenjena y gamba roja sobre bearnesa, hinojo, parmesano y perlas de limón.

Sopa fría de Ajoblanco con boquerones en vinagre y frutos rojos

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Trucha del Cinca, consomé de jamón ibérico y crujiente de mantequilla

Pierna de cordero a baja temperatura, lima, tomillo y reducción de su jugo

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Prepostre

Manzana asada en texturas y caramelo salado

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Petit four