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Nuestro
Menú Degustación

Disponible en  todos los servicios.

El menú incluye media botella de agua por persona y el servicio de pan por 39 euros IVA incluido

El menú degustación se sirve a mesa completa

Pan de masa madre con aceite virgen extra de Aragón

Aperitivo de bienvenida

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Vieira con aguachile de manzana verde, pepino y mousse de aguacate

Berenjena sobre salsa bearnesa, parmesano, gamba roja, hinojo y perlas de limón.

Espárrago blanco crujiente cocinado a baja temperatura con mejillones de roca, apio y espuma de ajoblanco

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Merluza con “pilpil” de coliflor, kale frita y huevas de arenque

Solomillo de ternera marinado con milhojas de patata, mantequilla de anchoa y aire de salsa perrins.

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Prepostre de fresas, menta y pimienta rosa

Yogur, miel y nueces

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Petits fours