Nuestro
Menú Habitual
El menú incluye el agua, la bodega y el servicio de pan por 23 euros IVA incluido
Aceitunas de Aragón
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Entrante
a elegir
Canelones vegetales, láminas de champiñón, bechamel al cardamomo y zanahoria encurtida en casa.
Ensalada de pulpo, emulsión de tomate, mousse de aguacate y vinagreta de mango y albahaca
Crema de verduras de temporada con gamba roja, trucha curada y anacardos.
Arroz negro meloso de chipirones con alioli de limón.
Plato
principal a elegir
Pescado del día (según mercado)
Merluza en tempura, tapenade y pipirrana.
Entrecot de ternera añoja, chimichurri de menta y perejil y remolacha.
Carrilleras de cerco ibérico guisadas, trigueros, crema de zanahoria y haba tonka.
Postre
a elegir
Lima-limóm, merengue seco y granizado de menta.
Chocolate, plátano y café.
“Milhojas” de yogur, miel y nueces
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Petit four