MAITE RESTAURANTE

Reservas

Chocolate Pera y Regaliz

postre Principal

berenjena, parmesano e hinojo

Principal

Bacalao al pilpil con su torrezno

pescados Principal

Palabras
de la Chef

Mi nombre es Alicia Díaz, cocinera y propietaria del restaurante. Nací y crecí en Zaragoza y, mientras estudiaba en la Universidad Ciencia Y Tecnología de los Alimentos, se despertó mi pasión por la cocina.

En la nueva etapa que emprendía tras finalizar mis estudios, conocí a Brian Ena con quien ahora iniciamos esta maravillosa aventura.

Nuestro aprendizaje nos llevó a prepararnos con algunos de los grandes maestros de la cocina actual, entre otros, Martín Berasategui, Eneko Atxa, Quique Dacosta, Alvaro Garrido, Daniel García, Père Arpa, Pilar Idoate … Todos ellos nos han mostrado el camino y han configurado nuestra forma de entender la gastronomía. A todos ellos queremos expresar el más profundo reconocimiento.

Solo el mejor producto
& un gran servicio

Nuestra cocina se inspira en la tradición, el mimo al producto y una búsqueda de personalidad propia que desea obtener la mejor versión de cada uno de los alimentos que llevamos a la mesa. Cuidamos cada detalle, desde el vino que puede acompañar nuestros platos y el servicio con el que los presentamos, hasta el postre que remata de forma exquisita la comida. El equilibrio de sabores está presente en cada plato y en el conjunto de la oferta que es apta para todo tipo de público.

Qué inspira MAITE

Maite es el nombre con el que el abuelo declaró su amor perenne a la abuela.
Maite es el amor a la fuerza de la familia, el amor al trabajo bien hecho, a nuestros maestros, el amor al detalle que colma lo exquisito.
Maite es mirar hacia atrás para dibujar el futuro.
Maite es recobrar el gusto por la cocina bien hecha, lucirla bonita, servirla con cariño y recordarla con amor.

« Maite ha nacido para ser amada ».

Al realizar su reserva no olvide indicarnos sus intolerancias, alergias o preferencias. No atendemos alergias severas.

Comida:

Martes a Domingo 13:30 - 15:30 (Menú degustación hasta 15:15)

Cena:

Viernes y Sábado 20:30 - 22:00 (Menú degustación hasta 21:30)

reserve una mesa

Disponemos de una amplia terraza al aire libre, en la misma plaza San Pedro Nolasco, donde disfrutar de nuestra Carta en un ambiente relajado.